أطباق

لازانيا الباذنجان والطماطم


هذه طريقة رائعة لطهي الباذنجان في اللازانيا مع الطماطم الطازجة والبصل والبارميزان.

المكونات لـ 6 أشخاص:

  • 2 باذنجان جميل
  • 300 غرام من اللازانيا
  • 4 حبات طماطم جميلة
  • 3 حبات بصل حلوة
  • 150 جرام جبن موزاريلا طازج أو جبن ماعز
  • 150 جرام جبن بارميزان مبشور أو جروير
  • زيت الزيتون
  • ملح فلفل

إقرأ أيضاً: الفوائد الصحية للباذنجان

طازجة ولذيذة ، وإليك طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية.

لازانيا الباذنجان والطماطم

يكمن نجاح هذه الوصفة قبل كل شيء في طهي الباذنجان. من المهم طهيها مسبقًا بحيث يكون لها جانب مسكر ولذيذ في نفس الوقت

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة
  2. اغسل الباذنجان ثم قطعه إلى شرائح كبيرة يبلغ طولها حوالي 1/2 سم
  3. رتبي هذه الشرائح على صينية الخبز ورشيها بزيت الزيتون ثم اخبزيها لمدة 30 دقيقة
  4. نقطع البصل إلى شرائح ثم نحمرها في مقلاة على نار خفيفة وتغطى حتى تصبح ملبسة قليلاً
  5. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة
  6. في طبق فرن (طبق غراتان مثالي)
  7. زبدة قاع الطبق
  8. ضعي طبقة من البصل المفروم في القاع
  9. نضيف الطماطم المقطعة على الوجه ثم شرائح الباذنجان
  10. تضاف طبقة من الموزاريلا المقطعة ناعماً ثم تكتمل بورق اللازانيا
  11. كرر العملية عدة مرات قدر الإمكان مع تبديل طبقات البصل والطماطم والباذنجان ثم جبن الموزاريلا
  12. بمجرد الوصول إلى القمة ، يمكنك رش جبن البارميزان المبشور أو Gruyere

للطبخ ، توضع في الفرن لـ 45 دقيقة عند 180 درجة ثم بضع دقائق في اللحظة الأخيرة على موضع الشواية من أجل تحمير القمة ...

شهية طيبة !


فيديو: Eggplant Lasagna. Ali Alzu... طريقة تحضير اللازانيا بالباذنجان (شهر اكتوبر 2021).